Matinköp har blivit en ständig kalkylövning för många familjer. Även om den totala inflationen minskade något i april, Att fylla kylskåpet är fortfarande dyrare. än för ett år sedan, särskilt när det gäller basprodukter som ägg, kött eller färska grönsaker.
Enligt de senaste konsumentprisindexen (KPI) från National Institute of Statistics (INE), Ägg är 14,7 % dyrare idag än för ett år sedanDenna ökning har dämpats de senaste månaderna, men den håller denna mat bland de som sätter mest press på hushållens budgetar.
Ägg, den främsta boven bakom ökningen av varukorgen
Ägget, en produkt som finns i praktiskt taget varje hem tack vare dess mångsidighet och historiskt sett överkomliga pris, Den har ökat med 14,7 % jämfört med föregående årÄven om den månatliga variationen under den senaste månaden har varit praktiskt taget oförändrad (med en liten minskning på 0,1 %), är den ackumulerade prisökningen under tolv månader fortfarande mycket betydande.
KPI-siffrorna visar att denna ökning är bland de högsta av matvarukorgFaktum är att ägg listas tillsammans med produkter som nötkött eller färska baljväxter i den grupp av livsmedel som mest ökar kostnaden för stormarknadsnotan.
Detta prisbeteende inträffar i ett sammanhang där, till skillnad från andra varor som har börjat bli billigare, Äggpriset fortsätter att ha en tydligt uppåtgående trend jämfört med förra året. Takten är dock nu betydligt mer måttlig än i slutet av föregående år, då den registrerade ökningar på över 30 % jämfört med föregående år.
I praktiken, för ett hushåll som köper flera dussin ägg i månaden, Den årliga merkostnaden kan bli betydandesärskilt när det läggs till de stigande kostnaderna för andra grundläggande nödvändigheter som kött eller fisk.
Hur beter sig resten av baslivsmedlen?
De kraftiga stigande äggpriserna är inte ett isolerat fenomen. INE (National Institute of Statistics) placerar Nötkött bland de mest inflationsdrivande livsmedlen förra året, med en ökning på 13,3 % jämfört med föregående år. Med andra ord kostar nötkött betydligt mer idag än det gjorde för tolv månader sedan, och varje besök i mataffären fortsätter att göra det dyrare.
De lyfter också fram färska baljväxter och grönsakersom har blivit 11,5 % dyrare på ett år. Utöver den årliga ökningen såg april en av de största månatliga topparna: 5 % mer på bara en månad, vilket omedelbart märks i priset på färska grönsaker.
El färsk och fryst fisk Den följer samma trend: den visar en ökning på 8,7 % jämfört med föregående år, och under den senaste månaden har den blivit 1,6 % dyrare. Lammkött är däremot upp 9 % jämfört med föregående år, med en månatlig variation på 1 %.
Däremot erbjuder vissa livsmedelsprodukter en viss lättnad för plånboken. oljor och fetter Priserna har fallit med 5,4 % jämfört med föregående år; socker är 2,5 % billigare, potatis och potatisprodukter 1,2 % och fläsk 0,3 %. Dessa minskningar, även om de inte helt kompenserar för ökningarna för andra produkter, mildrar den totala effekten på varukorgen något.
Frukt och mejeriprodukter: en liten paus i kundvagnen
Under den senaste månaden har en av de mest slående förändringarna skett i färska frukterMånadsvis har deras pris sjunkit med 2,5 %, och under det senaste året har de minskat med 2,8 %. Det betyder att konsumenterna, åtminstone i denna kategori, hittar något lägre priser idag än de gjorde för tolv månader sedan.
I fallet med mjölkUppgifterna för april visar en månadsnedgång på 0,5 %, medan mejeriprodukter som helhet minskade med 0,2 % under den senaste månaden, även om de bibehåller en liten ökning på 1,9 % jämfört med föregående år. Dessa är mycket måttliga variationer jämfört med resultatet för andra baslivsmedel.
Andra varor som mineralvatten, läsk och juice ökade med endast 2 % jämfört med föregående år, och alkoholhaltiga drycker ökade med 1,1 % och låg därmed inom intervallet relativt begränsade ökningar i kontrast till de starka ökningarna som setts för ägg, nötkött och färska grönsaker.
I uppsättningen av 24 matningsrubriker Enligt INE (National Institute of Statistics) har endast fem varor blivit billigare under det senaste året: oljor och fetter, färsk frukt, socker, potatis och fläsk. Resten har, i större eller mindre utsträckning, sett prisökningar.
Den globala påverkan på kundvagnen
Om man tittar på maten som helhet är bilden tydlig: Att äta hemma är dyrare än för ett år sedan. Priserna på mat och alkoholfria drycker steg med 2,6 % jämfört med april förra året och 0,2 % jämfört med mars.
Om man räknar utgifterna i verkligheten skulle en familj som för ett år sedan spenderade 100 euro i veckan på matvaror nu i genomsnitt betala cirka 102,6 euro för samma produkter. Men denna genomsnittliga ökning döljer betydande skillnader: i hushåll där [följande varor är viktigare]: ägg, nötkött eller färsk fisk, ökningen kan bli betydligt högre.
I städer som Vigo och i hela regionen är effekten märkbar i både stormarknader och småbutiker. Kombinationen av kraftiga ökningar av animaliskt protein och färska produkter Detta gör att det slutliga biljettpriset ökar, även när vissa specifika varor, som frukt eller olja, ger lite andrum.
Konsumenten befinner sig således i ett scenario där hen måste justera sina vanor: välja produkter på rea, odla grönsaker hemma antingen byter varumärke eller minskar inköpsfrekvensen av vissa livsmedel som har stigit mer intensivt, medan de i andra fall utnyttjar enstaka prissänkningar för att fylla på skafferiet.
Bortom maten: hur är det med resten av priserna?
Även om fokus ligger på stormarknader sträcker sig de stigande levnadskostnaderna långt bortom mat. Det totala KPI-värdet för april ligger på... 3,2 % från år till år, två tiondelar mindre än föregående månad, främst tack vare lägre elkostnader och trots de stigande bränslepriserna.
Bland de komponenter som bidrar mest till den uppåtgående trenden finns flytande bränslensom steg med 51,7 % på ett år, och diesel, med 28,2 %. Smycken och armbandsur (+28 %), sophämtning (+26,8 %) och kombinerad persontransport (+26,6 %) såg också starka ökningar.
På nedförsbacken, internationell flygtransport Eldningsolja är 18,9 % billigare, butan och propan är 16,4 % billigare och naturgas är 9,6 % billigare. Detta är betydande minskningar, men de kompenserar inte helt för de kraftiga ökningarna av flytande energi och andra tjänster.
Den underliggande inflationen – som exkluderar energi och färska livsmedel – ligger på 2,8 % från år till år, en tiondels procentenhet lägre än i mars. Denna data indikerar att inflationstrycket på resten av varor och tjänster gradvis avtar, bortsett från de mest volatila komponenterna.
Samtidigt ökar även andra vardagliga utgifter: kollektivtrafik i städer, turism, gästfrihet eller vissa utbildningskostnader ökar kostnaderna för det dagliga livet, om än i mindre utsträckning än bränslen eller vissa färskvaror.
Resultatet av alla dessa rörelser är ett scenario där varukorgen och flera viktiga tjänster De tynger familjebudgeten tyngre, vilket tvingar fram en omjustering av prioriteringar och en granskning av varje utgift.
Bilden som målas upp av april-KPI är en ekonomi där den totala inflationen saktar ner något, men där basprodukter som Ägg, nötkött och färska grönsaker fortsätter att bli betydligt dyrare.Medan vissa varor, såsom frukt, oljor eller vissa energikällor, erbjuder en viss lindring, fortsätter den totala kostnaden för mat och levnadskostnader att stiga, vilket resulterar i en mycket tydlig känsla hos konsumenten: man måste i allt högre grad räkna mer för att få stormarknadens kundvagn att passa inom ens budget.
